农产品种植环境检测标准（农产品及环保方面检测流程）
2024-06-12
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1、农产品产地环境检测的项目包括农产品初级产品、半成品及其加工制品的卫生指标、理化指标、感官指标、转基因成分、农药残留、兽药残留、抗生素、激素以及内外源污染物等常规和特殊项目。
2、农产品产地环境监测是做什么的？为什么需要认证产品环境，这是我们国家为了保证食品安全所做的一项强制性的规定，就是说农产品必须标明产地，这样一旦出现质量问题可以查找生产地的环境以及追责。
3、环境监测是环境监测机构对环境质量状况进行监视和测定的活动。环境监测是通过对反映环境质量的指标进行监视和测定，以确定环境污染状况和环境质量的高低。内容主要包括物理指标的监测、化学指标的监测和生态系统的监测。
4、农产品质量检测：这一部分专注于对已经进入市场的农产品进行质量评估，确保消费者能够购买到符合质量标准的农产品。 农产品生产过程检测：涉及农产品从种植、养殖到收获等各个环节的质量控制，确保生产过程遵循既定标准，包括对生产资料的使用、操作规程和技术实施情况的监测。
农产品产地环境监测是做什么的？为什么需要认证产品环境，这是我们国家为了保证食品安全所做的一项强制性的规定，就是说农产品必须标明产地，这样一旦出现质量问题可以查找生产地的环境以及追责。
农产品产地环境检测的项目包括农产品初级产品、半成品及其加工制品的卫生指标、理化指标、感官指标、转基因成分、农药残留、兽药残留、抗生素、激素以及内外源污染物等常规和特殊项目。
我国农产品产地环境标准首先对选址有明确的要求。目前无公害相关产地环境标准对种植业产地、畜禽场产地和渔业产地提出了统一要求。如要求渔业产品的养殖产地要选择在水源充足、水质清新、排灌方便、生态环境良好， 通讯、交通便利， 自然环境僻静， 有利于各种物质运输的地区。
专家解答 无公害蔬菜生产基地环境灌溉水质量应符合表2规定。表2无公害蔬菜灌溉水质指标 注：①采用喷灌方式灌溉的菜地应满足此要求。②白菜、莴苣、茄子、蕹菜、芥菜、芜菁、菠菜的产地应满足此要求。③萝卜、水芹的产地应满足此要求。④采用喷灌方式的菜地以及浇灌、沟灌方式的叶菜类菜地应满足此要求。
无公害蔬菜栽培应尽量用地下水，并应符合加工用水质量标准。因为地面水和工业废水的水质很不稳定。无公害蔬菜生产对大气环境有哪些要求？无公害蔬菜生产要求大气环境必须符合绿色食品大气环境质量标准，执行中华人民共和国国家标准GB3095-82所列的一级标准。
葡萄虽然比较抗旱，但在植株生长和果实发育的关键时期，水分仍然不可缺少。因此，水的质量好坏，对葡萄的健壮生长和果实质量有着直接的影响。无公害鲜食葡萄生产中，对灌溉水的质量有明确的要求。
玉米无公害标准化生产对水质量的要求应符合《农田灌溉水质标准》，主要指标如表4所示。
材料采集质量关，原材料要求新鲜，无霉烂变质现象，对棉标壳、麦麸等农作物下脚料做原料，必须进行农残检测，只有不超标的原材料才能用于栽培无公害香茹。入库灭菌关，原材料进仓前要经过烈日暴晒，杀灭病原菌，虫害和虫蛆。
1、土壤环境质量标准将土壤分为三类，分别是一级标准、二级标准、三级标准。一级标准主要用在国家界定的自然保护区、生活饮用水源地、牧场、茶园以及更多保护地区的土壤，使这些地方的土壤质量能够维持在自然背景的水平。
2、农田土壤（蔬菜地除外）。土壤质量基本上对植物和环境不造成危害和污染。2 标准分级 一级标准 为保护区域自然生态，维持自然背景的土壤环境质量的限制值。二级标准 为保障农业生产，维护人体健康的土壤限制值。三级标准 为保障农林业生产和植物正常生长的土壤临界值。
3、耕地质量等级划分标准 耕地的等级 （1）耕地质量一共有15个等级，1等的耕地质量最好，而15等最差。（2）耕地质量1-4等是优等地，5-8等是高等地，9-12等是中等地，低等地是13-15等。
4、土壤环境质量标准是土壤中污染物的最高容许含量。污染物在土壤中的残留积累，以不致造成作物的生育障碍、在籽粒或可食部分中的过量积累（不超过食品卫生标准）或影响土壤、水体等环境质量为界限。为贯彻《中华人民共和国环境保护》防止土壤污染，保护生态环境，保障农林生产，维护人体健康，制定本标准。
5、土壤中砷含量国家标准是指我国现行土壤环境质量标准中对于砷含量所提出的限值，分为背景值、一级标准和二级标准，不同限制条件下的土壤砷含量限值不同。我国土壤中砷含量的国家标准是根据土壤环境质量标准（GB15618-2018）中相关要求制定而来。
6、土壤环境质量标准（GB 15618-2018，中国标准）根据中国的土壤环境质量标准，在耕作土壤中，一般土壤的铅限值为30 mg/kg，优质农田土壤的铅限值为50 mg/kg。
法律分析：主要包括以下四个方面：绿色食品产地环境标准。分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量的各项指标、浓度限值做了明确规定。绿色食品生产技术标准。
产品或产品的主要原料产地必须符合绿色食品的生态环境标准是指：农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内没有工业企业的直接污染，及水域、上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁。使该区域内的大气、土壤质量及灌溉用水、养殖用水质量均符合绿色食品大气标准、绿色食品土壤标准、绿色食品水质标准。
绿色农产品是指遵循可持续发展原则 ，按照特定生产方式生产 ，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全 、优质 、营养农产品。比如：绿色小麦、绿色水稻 、绿色蔬菜、绿色水果、绿色畜禽肉、绿色水产品等。标准就是：无污染的安全 、优质 、营养农产品。
绿色食品遵循全程质量控制标准，包括环境质量、生产技术、产品质量、包装和贮运等方面。这些标准分为AA级和A级，其中AA级标准采用欧盟和IFOAM的相关原则，而A级标准则参照联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品法典委员会（CAC）的标准以及欧盟的质量安全标准。
绿色食品必须符合中国的法律法规，如《食品安全法》和《农产品质量安全法》，并且其使用的绿色食品标志必须在国家知识产权局商标局批准的商品类别内。 产品必须是现行《绿色食品产品适用标准目录》中的品种。
绿色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准（NY/T），是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。
农产品质量检测：这一部分专注于对已经进入市场的农产品进行质量评估，确保消费者能够购买到符合质量标准的农产品。 农产品生产过程检测：涉及农产品从种植、养殖到收获等各个环节的质量控制，确保生产过程遵循既定标准，包括对生产资料的使用、操作规程和技术实施情况的监测。
农业基础标准体系 种子、种苗标准体系 产品标准体系 方法标准体系 环境保护标准体系 卫生标准体系 农业工程和工程构件标准体系 管理标准体系 农作物好不好，土壤质量是前提。
国家标准、行业标准、地方标准。国家标准：由国家制定并执行的标准。行业标准：由行业机构、学术团体或国防机构制定并执行的标准。地方标准：由地方机构制定并执行的标准。
农产品质量认证体系主要包括“无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志”四个方面。下面逐一介绍： 无公害农产品 无公害农产品是指在生产过程中，对化肥、农药等有毒有害物质的使用进行严格控制，确保农产品的健康安全，其质量标准高于普通农产品。
农产品质量检测的项目是根据国家或行业标准来确定的，这些标准因产品种类而异。 以大米为例，检测项目通常包括农药残留、污染物（如重金属元素）、真菌毒素以及食品添加剂等。 小麦粉的质量检测则侧重于白度、面筋含量和数量、灰分、水分以及降落数值等指标。
